Aulius d'en Guiter est un domaine viticole et oléicole créé en 2007.

Après une dizaine d'années en cave coopérative, Françoise, Philippe et Jean Philippe se lancent dans l'aventure de la cave particulière. Sur un terroir argilo-calcaire, nous exploitons des cépages et des variétés d'oliviers traditionnels du Roussillon.